Wieder haben wir es mit einem Schotten zu tun. Die Eden Mill hat Ihre Ursprünge als Craft Beer Brauerei, ist aber heute auch spezialisiert auf Whiskey und Gin. Ihr Zuhause liegt in der Nähe von St.Andrews, in den Lowlands von Schottland und ist benannt nach dem Fluss Eden, aus dem das Wasser für die Destillerie bezogen wird.
Tatsächlich hat Eden Mill eine breit gefächerte Auswahl an Gin Spezialitäten zu bieten. Der Forager Gin ist also nur einer von vielen Besonderheiten und steht hier stellvertretend für eine ganze Reihe von einzigartigen Destillaten.
Der Forager Gin aus der Premium Range ist besonders. Besonders weil er eine interessante Geschmacksnote vorweist, besonders aber auch, weil er einen ganz besonderen Teil schottischer Landschaft beinhaltet: die Hecken.
Hierzulande mag uns eine Hecke nicht besonders vorkommen, leider sind diese wichtigen, kleinen Ökosysteme kaum mehr auffindbar in unserer Agrarlandschaft.
In UK sind Hecken dennoch wichtige Landschaftsbauteile oder Alternativen zu Zäunen und tierfreundlichen Abtrennungen. Mit dem Forager Gin möchte die Eden Mill auf die Wichtigkeit dieser Lebensräume für Tiere und Pflanzen hinweisen und zum Schutz aufrufen.
Das Etikett weißt uns hin auf Himbeeren, Erdbeeren und Stachelbeeren, alle zu finden in landestypischen Hecken.
Abgesehen also von dem interessanten Ökoaspekt, ist der harmonische Geschmack dieses Gins außerordentlich erwähnenswert, nicht zu süß und beerig, aber lieblich und anschmiegsam am Gaumen.
Warum er uns schmeckt:
Sicher ist dieser Gin nichts für hartgesottene Wacholder-Liebhaber. Aber manchmal darf man auch ein bisschen weich werden…
Der Forager ist gar nicht mal zu süß, eher erfrischend, perfekt für einen G&T! Die harmonische Kombination aus Beeren macht ihn zum „Immertrinker“, pur oder mit Tonic, der perfekte Partner für einen Mix!
Empfehlung: Als G&T mit einem mediterranen, krautigen oder klassisch neutralen Tonic. Gerne hinzufügen: Rosmarinzweiglein oder Zitronenzeste! Der Hersteller empfiehlt natürlich eine Garnitur von Erdbeeren oder Himbeeren.
